馒头机的正确使用及维护保养

　　对于馒头机在其操作的过程中，它的正规使用方法以及维修事宜，这两大问题则是需要广大人士予以着重注意的，这关系到馒头正常运行的关键，下面为大家介绍一下馒头机的正确使用以及维护保养方法：

　　1、安装：机器安装要求场地干燥，放置平稳，适当留些空间便于操作生产，外接电源应请专人负责安装，并对机器进行可靠的接地操作，转向应与机器指示所一致，如果方向反了，要马上改过来，严禁倒转。

　　2、使用本机前要认真阅读机器的说明书，熟悉机器的结构性能，要检查电源，电压，接地是不是正常。

　　3、使用前要打开各个口盖检查清除异物，空机运转良好才可使用，每天开机前要在外露齿轮上滴些油。

　　4、向补面盒内加500克左右的干面粉，使用过程中要随用随加。

　　馒头机的正确使用：

　　1、将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。

　　2、将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。

　　3、开机前要调节手轮到中间部位，开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中，并根据所需馒头的大小来调节手轮，面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率，应保持面团连续均匀。

　　4、在机器工作运行中，要确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。

　　馒头机的维护保养：

　　1、机器每次工作前应空转数分钟才能使用。

　　2、每班使用前要先对机器进行润滑，在齿轮上滴几滴机油，齿轮箱中每半年更换一次齿轮油，少量就可以，防止齿轮油从轴承部位流到面团中。

　　3、机器进行检修时，拆下的轴承需用汽油清洗，再涂上黄油就可以安装了。

　　馒头机在正常使用与维修时，这两大关键性的操作注意事宜，则是许多使用者提前予以了解的，以上为大家作的相关介绍，在此希望大家可以予以了解。